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Unsere Kursangebote

Blütenkurs

Kurs am 05.02.2017 in meiner Tortenküche (Niederkassel):
Blüten ( Flowerpaste/ Blütenpaste ) aus der Tortenküche mit Schwerpunkt rationelle Rosengestaltung und deren Anordnung (Dummy)

Euro 155
Bei diesem Kurs liegt der Focus auf der Umsetzbarkeit in der täglichen (betrieblichen) Praxis. Wir möchten ausdrücklich darauf hinweisen, daß wir in diesem Kurs keine Blumen auf Wettwerbsniveau modellieren.
Selbstverständlich sind auch gerne Hobbytortenbastler willkommen.

Freigegeben in Kurse

Neue Tortenkurse für 2017, auch ideal zum Verschenken. Ich freue mich auf Eure Kontaktaufnahme.:
E-Mail an Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Tortendekorationskurse für Einsteiger und Fortgeschrittene

 

Termine im November

06.11.2016 ausgebucht

27.11.2016 ausgebucht

 

Termine im Dezember:

04.12.2016 (ausgebucht)

11.12.2016 (ausgebucht)

 

 

 

Termine im Februar 2017

05.02.2017 Mini-Törtchen und Cupcakes im Vintage-Style ausdekorieren


Termine im März 2017

05.03.2017 Mini-Törtchen und Cupcakes im Vintage-Style ausdekorieren

19.03.2017 Basis Tortenkurs

 

Termine im April 2017

02.04.2017 Basis Tortenkurs

14.04.2017 Mini-Törtchen  und Cupcakes iim Ostern-Style ( Die Törtchen als Osterüberraschung für Eure Osterkaffeetafel)

Zusatztermine können auf Anfrage/Bedarf stattfinden.

 

 



 

Veranstaltungsort: Backstube Tortenküche (53859 Niederkassel)
Teilnehmer : max. 5-6  Teilnehmer pro Gruppe /Dozent

Die Kurse können nur stattfinden, wenn die  Teilnehmerzahl von 5 Personen erreicht ist.

Die Interessenten auf der Reservierungsliste werden frühzeitig über die Durchführbarkeit des reservierten Kurses benachrichtigt.

Die Kursgebühr muß spätestens 14 Tage vorab eingegangen sein. Diese kann bei Absage von Seiten des Teilnehmers innerhalb der letzten 14 Tage vor dem Kurs nicht erstattet werden. Bei Nichtteilnahme/Verhinderung bitte um eine Ersatzperson kümmern. Es erfolgt keine Gutschrift.

Sollte der Kurs kurzfristig von Seiten der Tortenküche nicht stattfinden können, so wird die Kursgebühr rückerstattet.

 

Jeder Teilnehmer darf seine eigene Torte selbstverständlich mitnehmen und erhält eine Teilnahmebestätigung der Tortenküche.

Uhrzeit: 10 Uhr
Dauer: ca. 4-5 Stunden

Preis: Euro 119

Beschreibung:
Dieser Kurs ist für Neulinge , Interessenten und Fortgeschrittene zum Thema "Motivtorten"

In diesem Kurs werdet Ihr in die Geheimnisse der Tortendekoration eingeweiht. Dabei arbeitet Ihr an einem echten Kuchen und verwandelt diesen in eine traumhafte Torte.

Dank der kleinen Teilnehmerzahl wird ein optimaler Lerneffekt erzielt. Gerne gehe ich auf Eure individuellen Fragen ein.

Inhalte:

-Einführung in die verschiedenen Zuckerpasten

-Einfärben mit Gelfarben, das Arbeiten mit anderen Farben

-Ausrollen und Einschlagen Eurer Torte mit Rollfondant (Tricks und Tipps)
-vielfältige Dekotechnicken werden vorgestellt ( Blumen ausgestochen, verschiedene Möglichkeiten für die Rosenmodellierung, Fondantschleifen, Steppoptik)
-Wir arbeiten mit Modelliertfondant, Rollfondant und Blütenpaste
-Je nach Kenntnisstand und Fingerfertigkeit entscheidet jeder Teilnehmer selbst, welche vorgestellte Dekorationsteckniken er anwendet.

-
Torte kann jeder Teilnehmer mitnehmen.
Bitte Transportbox ca. 35x35cm mitbringen.
Für Getränke und Snacks ist gesorgt.


Gutscheine können gerne ausgestellt werden.

Freigegeben in Kurse

Erfolgreiche und glückliche Teilnehmerin

 

 

 

2-tägiger Vintage Hochzeitstortenkurs in meiner Tortenküche

 

Veranstaltungsort: Backstube Tortenküche (53859 Niederkassel)
Teilnehmer : max. 4 Teilnehmer pro Gruppe /Dozent

Die Kurse können nur stattfinden, wenn die maximale Teilnehmerzahl von 4 Personen erreicht ist. Profitieren Sie von der kleinen Gruppengröße.

Die Interessenten auf der Reservierungsliste werden frühzeitig über die Durchführbarkeit des reservierten Kurses benachrichtigt.

 

Die Kursgebühr muß spätestens 14 Tage vorab eingegangen sein. Diese kann bei Absage von Seiten des Teilnehmers innerhalb der letzten 14 Tage vor dem Kurs nicht erstattet werden. Bei Nichtteilnahme/Verhinderung bitte um eine Ersatzperson kümmern. Es erfolgt keine Gutschrift.

Sollte der Kurs kurzfristig von Seiten der Tortenküche nicht stattfinden können, so wird die Kursgebühr rückerstattet.

Nach Eingang der Kursgebühr erhält der Teilnehmer eine Eingangsbestätigung per E-Mail.

Jeder Teilnehmer darf seine eigene Torte selbstverständlich mitnehmen und erhält eine Teilnahmebestätigung der Tortenküche.

 

Datum:28.+29.11.2015


Uhrzeit: 9 Uhr - ca. 16 Uhr (je nach Zusammensetzung der Gruppe, kann es auch zu Korrekturen der Unterrichtszeiten kommen.Bitte bringen Sie Flexibilität mit.
Dauer: 2 Tage (Wochenende)

Verpflegung: Ein Mittagsimbiss , Getränke, sowie Cafepausen sind inklusive

Unterbringung: 2 Hotels im Ort

Kosten: Euro 480 inkl. 19% Mehrwertsteuer

 

Beschreibung:
Dieser Kurs ist nur für Fortgeschrittene, die bereits Erfahrung mit Fondant und Blütenpaste gesammelt haben. Auch gerne Berufsfachleute, die sich weiterbilden möchten.

Es wird an einem 3-stöckigen Dummie gearbeitet. Das Ausrollen und Einschlagen der Torten sollten die Teilnehmer beherrschen. Auf Tricks und Tipps gehe ich trotzdem in diesem Kurs ein und wiederhole die Grundtechniken.Schwerpunktmässig konzentriert sich dieser Kurs auf die Anfertigung der Blumen, farbliche Gestaltung und Anordnung auf der Dummie-Torte sowie diverse Randdekorationsmöglichkeiten von Eiweißspritzglasur bis zur essbaren Spitze (Magic Dekor/Silikonmatten)

Teilnehmer, die gerne an einer echten Torte arbeiten möchten, melden dies bereits frühzeitig bei der Buchung des Kurses. Die gefüllten Rohlinge in der entsprechenden Größe können gegen eine Pauschale von Euro 30 bereitgestellt werden als Schokocake.

In diesem Fall kann auch die Einstreichtechnik wiederholt und angewendet werden.

Darüber hinaus erhalten die Teilnehmer viele nützliche Tipps und Tricks im Umgang mit Hochzeitstorten aus meiner 5 jährigen Selbständigkeit als Hochzeitstortendesigner

Lassen Sie sich diesen interessanten Fachkurs nicht entgehen. Leider findet dieser Kurs nur an 1-2 Terminen pro Kalenderjahr in meiner Tortenküche statt.

Freigegeben in Kurse

Tortendekorationskurse für Einsteiger und Fortgeschrittene

Herbst-Termine:

27.09.2015

04.10.2015

11.10.2015

18.10.2015

 

Veranstaltungsort: Backstube Tortenküche (53859 Niederkassel)
Teilnehmer : max. 5 Teilnehmer pro Gruppe /Dozent

Die Kurse können nur stattfinden, wenn die maximale Teilnehmerzahl von 5 Personen erreicht ist.

Die Interessenten auf der Reservierungsliste werden frühzeitig über die Durchführbarkeit des reservierten Kurses benachrichtigt.

Die Kursgebühr muß spätestens 14 Tage vorab eingegangen sein. Diese kann bei Absage von Seiten des Teilnehmers innerhalb der letzten 14 Tage vor dem Kurs nicht erstattet werden. Bei Nichtteilnahme/Verhinderung bitte um eine Ersatzperson kümmern. Es erfolgt keine Gutschrift.

Sollte der Kurs kurzfristig von Seiten der Tortenküche nicht stattfinden können, so wird die Kursgebühr rückerstattet.

Nach Eingang der Kursgebühr erhält der Teilnehmer eine Eingangsbestätigung per E-Mail.

Jeder Teilnehmer darf seine eigene Torte selbstverständlich mitnehmen und erhält eine Teilnahmebestätigung der Tortenküche.


Uhrzeit: 10 Uhr
Dauer: ca. 4 Stunden

Beschreibung:
Dieser Kurs ist für Neulinge , Interessenten und Fortgeschrittene zum Thema "Motivtorten"

Gearbeitet wird an einer kleinen echten Torte:
-Einstreichtechnik scharfe Kante (Ganachetorte)
-Ausrollen und Einschlagen Eurer Torte mit Rollfondant (Tricks und Tipps)
-vielfältige Dekotechnicken werden vorgestellt ( Blumen ausgestochen, verschiedene Möglichkeiten für die Rosenmodellierung, Fondantschleifen, Steppoptik)
-Wir arbeiten mit Modelliertfondant, Rollfondant und Blütenpaste
-Je nach Kenntnisstand und Fingerfertigkeit entscheidet jeder Teilnehmer selbst, welche vorgestellte Dekorationsteckniken er anwendet.
Torte kann jeder Teilnehmer mitnehmen.
Bitte Transportbox 40 x40 cm mitbringen.
Für Getränke und Snacks ist gesorgt.
Preis: Tortenküchenspezialpreis für Torteneinsteiger Euro 119
Gutscheine können gerne ausgestellt werden.

Freigegeben in Kurse

Gern lade ich alle Tortenfans und Süßspezialisten zum Aktivworkshop in meine Tortenküche ein.

Im 2-stündigen Kuchenpralinenseminar fertig Ihr Eure eigenen Kuchenpralinen und in der anschließenden Caferunde in meinem gemütlichen Beratungsraum "Das Tortenzimmer" gibt´s noch Zeit genug zum Plaudern und Wissensaustausch.

Jeder Teilnehmer nimmt die Eigenkreation nach dem Kurs mit für die Lieben Daheim oder als Geschenk für Freunde.

Termin Workshop:

Sonntag, 03.05. um 15.30 Uhr

Preis: Euro 48 inkl. Cafe, Tee und Wasser, selbstgefertigte Kuchenpralinen.

Anmeldungen: Bitte E-Mail an Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Teilnehmerzahl: max. 10 Teilnehmer.

 

Ich freue mich Euch in meinem Seminar/Aktivworkshop begrüßen zu dürfen.

 

Freigegeben in Kurse

Motivtortenkurs zum Thema "Frühling" - Basiskurs

Dieser Kurs richtet sich an alle Torteninteressierte ohne Vorkenntnisse.

Es wird an einer kleinen echten Torte gearbeitet, die anschließend mitgenommen werden darf.

Inhalte Kurs:

-Einstreichen der Torte (scharfe Kante)

-Ausrollen Fondant und korrektes Einschlagen der Torte (Tricks und Tipps)

-verschiedene einfache Dekorationstechniken (einfache Blütenformen, Schleifen etc.)


Teilnehmer: max. 6

Kosten: Euro 119

Uhrzeit: 10 -14 Uhr

Daten:  19.04.2015  / 03.05.2015 / 07.06.2015

Für Getränke und Snacks ist gesorgt.

Anmeldungen bitte per E-Mail an : Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Freigegeben in Kurse

Neuer Motivtorten- und Modellierkurs für Juni 2014

Tierleben auf der Farm

Kurslevel: Einsteiger

Inhalte:

-Einstreichen der echten Torte ( kann am Ende des Kurs mitgenommen werden)

-Einschlagen der Torte mit Fondant

-Ausdekorieren der Torte (Herstellung von Dekorationen zum Kursthema: Tiere in Zwei- und Dreidimensionaltechnik, Blumen ausgestochen, weitere Dekorationen zum Farmleben).

 

 

Tageskurs am 01.06.2014

Euro 220 inkl. Verpflegung am Mittag und Nachmittag, inkl. Getränke

Zeit: 10 Uhr bis ca. 17 Uhr

Anmeldung per E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Bitte Transportbox für Torte (ca. 40x40cm) sowie Schürze mitbringen.

Freigegeben in Kurse

My-Käfer Tortenkurs  (3-D Formtorte)

 

Exklusiv für den Wonnemonat Mai präsentiert die Tortenküche Euch den My-Käfer Tortenkurs.

Durch die kleine Teilnehmerzahl profiert Ihr besonders als Torteneinsteiger von der umfangreichen Betreuug in unseren Kursen.

Im My-Käfer Kurs erlernt Ihr

-das Zuschneiden des Tortenrohlings,

-die Verarbeitung von Schokoladenganache zum Einstreichen der Oberfläche,

-den Umgang mit Rollfondant und Modellierfondant

-das Schminken mit Pinsel und Airbrush

-viele Tricks und Kniffe für die Präsentation Eures My-Käfers

-die Konstrukionsvorbereitungen für spezielle 3-D Formtorten

Kurspauschale: Euro 250 inkl. Mittagsimbiss, Getränke, Cafepause am Nachmittag, Materialien, Eure fertige Torte

Kursdaten: 01.05.2014 + 18.05.2014

Kursdauer und -art: Tageskurs 10.00 - ca. 17.00 Uhr (je nach Zeitbedarf der Teilnehmer)

Verbindliche Anmeldung durch Überweisung der Kurspauschale.

Anmeldung per Kontaktformular oder E-Mail.

Ich freue mich auf Eure Teilnahme.

Euer Konditormeister

Thomas

 

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